工藝流程

酒鬼花生:燙漬（zì）→脫皮→揀選/色選→晾幹→油炸→脫油→拌料→冷卻（què）→包裝
麻辣花（huā）生:燙漬→脫皮→揀選/色選→拌料→醃漬→晾（liàng）幹/脫水→油炸→脫油→拌料→冷卻（què）→包裝